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蛋雞養(yǎng)殖中霉菌毒素的危害
霉菌毒素是一種存在飼料和原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是毒素很強(qiáng)的霉菌次生代謝產(chǎn)物。在飼料的加工、運(yùn)輸和貯存過程中產(chǎn)生霉菌毒素，霉菌毒素威脅著畜禽的健康，而在濕熱氣候下尤甚。
動(dòng)物機(jī)體吸收的霉菌毒素很能聚集到肝臟，其次是腎，能破壞消化系統(tǒng)，同時(shí)還能降低免疫系統(tǒng)的功能等，導(dǎo)致機(jī)體的抗病力下降，加重機(jī)體負(fù)擔(dān)（成年蛋雞有一定耐受性），極大影響了蛋雞產(chǎn)能。
肝毒性：霉菌毒素能引起肝細(xì)胞變性、壞死、肝小管增生等。急性中毒表現(xiàn)為黃疸、溶血性黃疸、肝功能障礙、血清谷氨酸丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶升高；慢性中毒表現(xiàn)為肝硬化、腹水、貧血、生產(chǎn)性能下降等。
中醫(yī)理論中肝臟主管藏血，能使機(jī)體耐受疲勞。肝還主管疏泄和暢達(dá)，使機(jī)體的氣血舒暢，有助脾胃的消化，腑氣的通利。若肝臟受損、則膽汁分泌受阻，消化系統(tǒng)功能就會(huì)降低，而導(dǎo)致消化不良，呈現(xiàn)腹瀉癥狀。
消化道毒性：霉菌毒素對(duì)消化道的損害很明顯。中獸醫(yī)認(rèn)為脾胃主運(yùn)水液和水谷，也是機(jī)體免疫力的保障。毒素沉積導(dǎo)致的素囊炎、肌腺胃炎、壞死性腸炎、腸道粘膜脫落等，消化道的完整性受損且消化酶活性差，有害微生物異常繁殖。
腎毒性：霉菌毒素可引起腎小管變形、壞死，中毒動(dòng)物則表現(xiàn)出多尿、血尿、蛋白尿。然而家禽沒有膀胱，過多的尿液只能通過泄殖腔排泄，從而糞便稀薄，呈現(xiàn)腹瀉癥狀。
